Avvenimento

Incoraggiamento allo zucchero di barbabietola

25 mars 1811

Impero — Grande Impero (1810-1812)

Privato dello zucchero delle Antille dal blocco, l'Impero finanziò scuole di chimica, destinò trentaduemila ettari alla barbabietola e concesse licenze a quaranta fabbriche. Il prezzo dello zucchero coloniale si era quintuplicato: serviva una risorsa sostitutiva. Fu la nascita di un'industria saccarifera francese durevole, uno dei pochi effetti fecondi del sistema continentale.
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